剧情简介
《秘境广西》登上央视纪录(lù )片(🌰)频道(dào )
广西新闻网-南国早报(bào )记者(zhě )(🍖) 李(lǐ )(🏴)岚
走红(⏬)全(quán )球的央视(shì )纪(jì )录(📼)片(piàn )《舌(🖲)尖上的中(🔸)国(guó )》（以(🗄)下(🛍)简称《舌(shé )尖》），拍了两季为(wéi )何都故意“回避”广西？其实(😻)，总(zǒng )导(dǎo )演(🐶)陈(chén )(🥀)晓卿是一个对广西风(fēng )土人情(🧚)情(🚣)有(🔩)独钟(🌚)的人。8月25日，由(yóu )陈晓卿担任(rèn )总策划，与广(guǎng )(🔝)西团队(🏂)合作拍(🤸)摄的《秘境广(guǎng )西(xī )(💪)》在央(yāng )视纪(jì )录片频道(👃)开(🧤)播，引起(qǐ )不少关注(👺)。南国早报记(jì )者借(jiè )此(cǐ )机(🧣)会采访陈晓卿(🗳)，了(le )解在(zài )他(💹)镜(jìng )头下的广西有着如何(🦇)独(😊)到的风景。
涠洲岛(dǎo )的火(huǒ )哥采捞浅海下的海(hǎi )蒿子，无形中为(🤥)弱(ruò )小(xiǎo )的珊瑚虫(📸)扫清生(shēng )存障碍；潜(🍽)水(🏃)教(🔞)练(🏴)柠檬在寻找(zhǎo )“洞潜”最(zuì )理(lǐ )想的(🔥)训练场所；白(🚽)头叶猴为(👛)了生(shēng )存进化出特殊(shū )的胃囊……《秘境广西》的第一集(😉)《天(tiān )飨》，很像(💁)当(🈺)年(⏺)《舌尖》的笔调，一开场就牢(láo )牢(🐱)吸(🖱)引观众的目(⛅)光(🏡)。“广(🈸)西是中国(guó )饮(yǐn )食最复(fù )(📯)杂的(♊)地(👆)方。两部(bù )《舌(shé )(🐣)尖(jiān )》都故意回(huí )避了(le )(🍈)广西的(de )内容(róng )(🔮)，是因为当(dāng )时我就(jiù )(♈)已(yǐ )经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘(👅)境广(🎇)西》，所(suǒ )以特别留(🌸)着广西美食，憋大(🚹)招。”8月25日(rì )，陈晓(😛)卿在接受(🍏)记(➿)者采访时说。尽管故意“绕(rào )道(dào )”，但(dàn )对于(🕠)广为吃(🤟)货们喜欢的“螺蛳(🐊)粉”，陈(🌥)晓卿还是把它(🚖)的(de )制作工艺放进了《舌尖(🐔)》。
作为《舌尖》的总(zǒng )导演(🚄)，陈晓卿对(duì )广西的美食情(😋)有独钟(🛺)，多次来过广西之后，长居(jū )北京的(🍑)他(tā )几(🛳)乎成为广西(xī )(🍢)美(💱)食的“代言人(rén )”。“在北京东四环(huán )的老唐家螺(luó )蛳粉(🚇)，粉和(♉)汤都(dōu )不错，酸(➗)笋和鸭脚更好，遗憾(hàn )的是每(měi )次(cì )去，烧(🐖)田螺都是(shì )卖完，看着(zhe )邻桌吃此物有滋(zī )有(yǒu )味，不由怀疑(yí )了一下自(zì )己的人品”、“广(🔷)西大厦那兰(🍶)酒(jiǔ )家有纯(chún )纯的广(guǎng )西风(fēng )(🔅)味(wèi )，啤(pí )酒鱼﹑黄焖(mèn )鸡﹑八渡(dù )笋爆肚(🔵)丝(sī )﹑桂林米粉都很地道”、(👵)“侗族打油茶(🥟)很有意思，老茶叶，配(pèi )(🗼)黄(huáng )(🀄)姜﹑鲜(🤜)蒜﹑花(huā )生等，放(🔔)在生铁锅中(🎷)，用茶树棍慢慢翻(fān )炒，味道(dào )涩﹑苦﹑(🗣)甜(🛹)﹑(🗂)香(💴)。潘家(🏇)园广西大(dà )厦(🧑)有现做(🐻)的，10元(yuán )一(🍺)碗。吃油茶有(😣)瘾，且解酒”……这些令(🥐)人垂涎的文字，都是陈(chén )晓(xiǎo )卿写在自己微博上的，为(🙃)不少吃货指明了一条(😫)道路。
甚至于对南(nán )宁本地的(🐷)美食(🏒)，陈晓(xiǎo )(👬)卿也是了(🎷)如(rú )(👓)指掌。他告诉(sù )记者，“在思贤(✒)路上(shàng )，桂林(lín )米粉、螺蛳粉、老(lǎo )友(yǒu )粉……密集轰炸(🐥)，各种口水各种受(shòu )不了(le )啊。有一(🔥)次(🐉)我选(xuǎn )(🏾)了(✏)一家八珍(zhēn )(🏆)粉，大(dà )把胡椒(jiāo )酸辣椒一放，哎呀(ya )那(🖇)个爽。”他还(⏺)透露(🎿)“我(wǒ )们全(📣)家(♊)都是(🌂)空心(xīn )菜控”。“在广西(xī )拍摄(🕐)《秘(🤤)境(jìng )广西(🚠)》时(🥘)，我吃过最好的空心菜(cài )是广西博白(bái )的(🚥)，半人(rén )高，那叫(🏷)嫩！一根菜(✉)，抓中间，轻轻一颤(🗑)，两端齐手(shǒu )而断！用桂林(lín )的(de )(📂)花桥腐乳烹炒，人(rén )间(jiān )绝(jué )品。”
值(🐯)得(🍩)一提的(de )是，也因为陈(chén )晓卿的建议，《秘境广西》的拍摄，与(💛)《中国国家地理》“地道风(🥔)物”的广西寻访，几(jǐ )乎(🤬)同步进行(🥨)。目前不(🕦)管是《秘境广西》，还是(🆖)《地道(dào )风物(💵)·广西(xī )(💨)》，关于广(guǎng )西的(de )(⏳)这两(🍞)个作品，都向观众和读者呈现出了一个不为人所知(🎮)的美好广西。很(🥍)多网友留言表(🏝)示(shì )：“没(🈸)想到广西(xī )有那么丰富的资源(😌)和美(měi )味，现在最想做的就是背起行囊，到广西走一走，看(kàn )一看，大(dà )吃大喝。”
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